精酿啤酒各系统应注意以下几点：

1.破碎系统：双击了解破碎系统

2.压榨麦芽的主要目的是将麦芽中的胚乳---，使麦芽中的胚乳暴露出来，使其变成更多、更小的可溶物，以保持麦粒的完整，尽可能地使麦粒破壳。时间破碎！30分钟。一般我们采用的是对棍粉碎机，棒间的间隙可调节，重点：材料、效果、效率

3.制糖系统：双击解糖化系统

4.制糖系统直接决定生产效率。亦可作为全套系统的引擎。糖化系统的合理组合形式关系到今后的生产能力。

5.发热方式：电热管加热、蒸汽夹套加热，另有内加热器。一件比一件好，价钱也很贵。

6.混合：较好使用变频电机。搅拌器采用中空设计，以防止压缩压力和氧气进入。

7.进给方式：底进、底出料均可防止液体氧化水平线、人孔、灯光等等，都能看得出来，糖化较重要的是时间和温度控制**使用好点控制系统

8.细部处理：结构虽然复杂，但把细节做好，不可掉以轻心。具有清洁设备。

9.进给方式：根据市场反应，下料较佳相对成本较高

10.沉池：本无关紧要，该切线位置清洁，无卫生死角，液位、进料管道、出料管道别在同一位置。

11.发酵罐：向酵母倾斜60°的锥形酵母，装有---充气装置可在底部充气，使气体均匀地融入酒体。采样阀、轴心阀可调节酒的位置、温度计、灌顶有呼吸阀、加酒花带等压酒花添加装置的较好温度控制一定的值。磨光，擦球。

12.冷却系统：一段为制冷，两段制冷多点---了解下

13.清洁系统：cip小车还是要带的，清洁方便，清洗液可以回收。节省费用。下一段时间如在发酵罐之间倒灌也可以用清洗泵