2021年广州冻干产业及脱水技术展
2021年9月24-26日

广州广州交会馆

展会前景

冻干食品也称fdfreeze dried食品，这种食品的优势是能维持其本身的新鲜度及营养成分，无须防腐剂可以在常温下保存5年以上。其早出现在阿波罗登月宇航员的菜单里。因其成品重量轻、便于携带和运输，冻干食品开始走进人们的日常生活，成为了休闲方便的健康食品。我国目前的冻干食品种类还比较常规，有冻干水果片、冻干蔬菜、冻干牛肉以及汤类。常见的是方便面里的“蔬菜牛肉”佐料包，脱水率可达95%。之所以能够达到如此高的脱水率，锁住食物本身的营养，还得依赖于食品行业里的-——冻干技术。这项技术起源于20世纪40年代的俄罗斯，虽然传到相对较晚，但目前国内已经形成了成熟完善的供应链，只是大多在做出口。

展会范围

*冻干果蔬脆片：

蔬菜：番茄、辣椒、莲菜、卷心菜、香菜、香葱、洋葱、菠菜、香菇、山药、西兰花、胡萝卜、甘薯等;

水果：桂圆、香蕉、苹果、哈密瓜、草苻、波萝、桃子、葡萄等；

*冻干肉制品：

水产品:虾仁、干贝、海参、鱿鱼、甲鱼、海蛰、海菜等；

*冻干冲调饮品:咖啡、茶叶等固体饮料，以及果汁、果茶、菜汁、保健茶、营养茶、营养冲剂、红绿茶等；

*冻干主食:方便面、方便米饭、方便粥、馄饨、饺子、包子等；

*冻干医药---：---、血清、血浆、---等；

*冻干设备与包装：食品冻干机、制药冻干机、实验室冻干机、冷冻干燥生产线、冷冻干燥前出理设备、冻干后处理设备、真空包装设备等；

*脱水技术，烘干技术等。


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