寒冬次追肥，行间撒粪池泥，或追人粪，然后培土过冬，立春后2-4月吸肥量大，每半月追肥一次，尿素15公斤或人粪40-50克1500-2000公斤，促进肉质茎膨大，同时注意保持土壤湿润，不可过干或交替干湿两用，防止过早脱肥和抽薹开花，还要防止过湿长得过快，是晚熟品种应在收获前1个月停止施肥，防止长得过快和空心。工厂从原材料的选择到每一步的炒制步骤都严格把关。
主营酱腌菜墨兰家外婆菜、墨兰家芝麻芥菜、墨兰家梅干菜等深加工和销售，总投资1000万元，新建标准厂房1500平方米，配有自动化流水生产线50多台套，每天可生产各种袋装酱腌菜1万包。自2015年3月开始正式运作,本着“以农为本、服务社会”的经营理念， 以适应市场竞争为导向， 企业按照规范化、标准化、科学化的要求，全面引进现代企业管理体制，认真规范企业内部管理。2019年被评为湖南省农业产业化农业企业。 公司实施公司+基地+农户+合作社经营的产业一体化经营管理模式。带动基地面积1000亩,惠及农户100多户，年增加农户收入300多万元，公司与康师傅控股、今麦郎日清食品、白象集团、三江购物、东方、南方等企业结为长期合作伙伴。公司始终以科学发展为、品牌战略为、坚持诚信为本、严把产品质量关,内强管理，外争市场，努力打造安全、健康、便捷的“墨兰家”品牌。