淀粉除砂器由不锈钢进料口，出料口溢流管，锥形淀粉器，锥形不锈钢罐，自控或手动排砂阀一般装有二支排砂阀门，反冲水阀等组成。　　　其工作时，薯类乳液淀粉乳被泵入淀粉除砂器内，并在除砂器内高速旋转，由于离心力的作用，较轻的物料淀粉通过溢流管排出，较重的物料砂粒等在离心力的作用下，沿着圆锥形的淀粉管内壁向下从底部排出。向下淀粉的砂粒收集于集砂斗内，由手工或自动的排砂阀排出。
安装、使用与维护
按工艺要求将设备安装于准确位置，安装设备的位置地面应水平、光滑。淀粉除砂器无需地脚螺栓固定，通过调整机器底部平衡地脚，使设备处于要求的水平位置。
所有与淀粉除砂器连接的管道都应分别支撑牢固，使机器正常运作。
使用时调节反冲水流量应是连续不断的是bz除砂率的关键，水压过高，较小的砂粒会通过溢流管流入淀粉；水压过低，淀粉就会与砂粒一起下沉。